Bolo diet F O F I N H O

Bolo diet F O F I N H O

INGREDIENTES:

4 ovos inteiros
1 xícara de (chá) de água ou de suco de fruta
1 colher de emulsificante
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento para bolo
½ xícara de adoçante culinário (a dose do adoçante deve ser testada dependendo da marca utilizada)

MODO DE PREPARAR:

Bater na velocidade máxima da batedeira os ovos, o adoçante, o emulsificante e a água até formar um creme bem espesso (tem que quase triplicar de volume). Misturar a farinha e o fermento ao creme e bater mais um pouco. Assar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada em forno quente (200º graus) até que o bolo fique dourado.