Bolo de Mandioca Diet 2 :

Bolo de Mandioca Diet 2 :

Ingredientes:

1 kg de mandioca
2 ovos
2 colheres de margarina light
1 vidro de leite de coco
1 copo de leite
2 xícaras de adoçante para forno e fogão
1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ingredientes, menos a mandioca, o adoçante e o fermento.
Logo em seguida colocar tudo sobre a mandioca ralada e acrescentar o adoçante e o fermento. Mexer e levar ao forno em forma untada por mais ou menos 1 hora. Depois é só esperar esfriar e servir.